Ingredientes para 3-4 crepes: 1/2 vaso de trigo sarraceno en grano. 2 huevos. Una pizca de sal. Mantequilla, aceite de coco o aceite de girasol sin refinar prensado en frío( para untar la sartén). Preparación:… Seguir leyendo »
Ingredientes: 4 obleas de papel de arroz. 1/2 vaso de quinoa. 2 huevos. Un trozo de col rizada cortada en tiras finas. 1 zanahoria cortada en cerillas. 2 dientes de ajo. Vinagre de arroz o… Seguir leyendo »
Ingredientes para el guiso: Una cebolla en dados. Un calabacín en dados. Col kale cortada fina. Una bola de seitán en dados. Vino blanco. Aceite de oliva virgen extra y sal. Preparación: Dorar la cebolla… Seguir leyendo »
Ingredientes para el guiso de alubias: Un bote de alubias rojas. Una cebolla cortada en juliana. Dos zanahorias cortadas en láminas. Un manojo de col kale cortada en tiras. Aceite de oliva virgen extra,… Seguir leyendo »
Ingredientes: 250gr seitán. 500ml de bebida de avena. 6 cucharadas soperas de harina de espelta. 1 cebolla. pan rallado. agua con gas. aceite de oliva, sal y nuez moscada. Preparación: Picar el seitán con una… Seguir leyendo »
Ingredientes: 4 naranjas y 1 manzana cortadas. 2 cucharadas soperas de agar agar. 50ml de concentrado de manzana. 150g de sirope de arroz. una pizca de sal. almendras… Seguir leyendo »
Ingredientes: 6 huevos. 200gr harina integral de espelta. 2 zanahorias y 2 manzanas ralladas. 300g azúcar integral de caña. 150ml aceite de oliva virgen extra. 4 cucharadas de café de bicarbonato y 4 de… Seguir leyendo »
Preparación: 1º) Cortar cebolla morada en juliana y rehogar hasta que esté doradita con una pizca de sal. 2º) Después cortar el seitán en tiras y añadir a la cebolla y sofreir unos minutos hasta… Seguir leyendo »
Ingredientes para 4 personas: 3 berenjenas medianas. 150g de soja texturizada. 1 cebolla morada pequeña. 2 cebolletas. 1/2 pimiento rojo mediano. 1 huevo. 1 brick de soja para cocinar 250ml. Pimentón, comino, ajo, perejil, pimienta,… Seguir leyendo »
Preparación: 1º) Cortar el pepino en rodajas finas y colocar en una fuente con sal por encima y un plato con un peso para que vaya soltando el jugo y dejar una hora. Después retirar… Seguir leyendo »